そういえば料理

料理は週1回ペースですがしています。中学時代の友達が来たときは、自分の不器用さがわかっているのか一回も料理のリクエストはなかったですが。

最近の料理は豚肉のトマトあんかけサラダ。片栗粉でどろどろにしたトマトソースを最後かりかりに焼いた豚肉とサラダの上にかけるはずが、手違いで先に豚肉と片栗粉ソースをまぜてしまった為、最初から肉がかりかりに焼きあがらず失敗でした。

料理といえば、準備から出来上がりまでの複数の作業をこなす必要がある、大げさにいえばプロジェクトマネジメントの要素が大きいものだなぁといつも思います。
料理に必要な作業を細分化し、それぞれの作業の所要時間の見積もり、作業と作業の順序付け、必要な全体時間の把握、それから初めて材料の買出しをして、料理が始まるのですから。
僕の場合は身の程をわきまえて極力作業が２つか３つの料理を選ぶようにしています。それでも失敗の連続です。一人暮らしなので、前日にお米の炊飯はタイマーにしておくのですが、翌日寝坊するとかなり硬くなったご飯を食べることもよくあります。味噌汁でいえば、味噌を入れてたきあがる直前にさやえんどうを入れるのがすきなのですが、さやえんどうを入れる直前に、さやえんどうのさきっぽのヒゲを取るのを忘れていたのに気付いたりして、おもいがけず料理の時間がかかってしまうこともありました。ですから手際よく料理をする人をみると、その人のプロジェクトマネジメント能力、すごいなぁ、と思ってしまうのです。少し大げさでしょうか。