池波正太郎いわく、”すき焼きは上方式にまず砂糖と醤油で肉を煮て、あとで野菜をいれて煮るやり方と、 東京のように肉も野菜もほとんど同時に入れて、割り下といってすでに調合してあるだしを鍋にいれて食べるやりかた”など色々あるようです。僕は上方式のま…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。